Listar 1. Título Profesional por autor "Boza Ccoyllar, Jackeline"
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Análisis de la calidad microbiológica de alimentos preparados y comercializados alrededor de la Universidad Peruana los Andes, Huancayo 2017
Boza Ccoyllar, Jackeline (Universidad Peruana Los Andes, 2019)Acceso abiertoRESUMEN En los últimos años el número de infecciones por consumo de alimentos contaminados ha incrementado notoriamente, exigiendo realizar mayores controles higiénicos durante su elaboración, manipulación y conservación ...