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Efecto de dos hidrocoloides en la microencapsulación de pulpa de Solanum quitoense “naranjilla” sobre la retención de β-carotenos y capacidad antioxidante
(Universidad Peruana Los Andes, 2022-03-17)
RESUMEN
El aprovechamiento de la capacidad antioxidante en el fruto Solanum Quitoense. ‘‘Naranjilla’’ es de gran importancia debido a los beneficios que brinda en los problemas de salud, promocionando su consumo total del ...
Acceso abierto
Efecto de las bebidas energizantes en la variabilidad fisiológica vital en universitarios jóvenes Huancayo 2018
(Universidad Peruana Los Andes, 2019)
RESUMEN
El Perú es uno de los países donde la comercialización de bebidas energizantes ha ido en aumento debido a la consigna de que favorecen la resistencia física, mejoran la concentración, atención y vigilia; sin embargo, ...
Acceso abierto
Control del sistema de distribución de medicamentos en dósis unitaria en el Hospital Nacional Ramiro Prialé Prialé Huancayo-2018
(Universidad Peruana Los Andes, 2019)
RESUMEN
El estudio se enmarca en el área de investigación de Ciencias médicas y de salud perteneciente a la línea de investigación gestión de la salud a fin de aportar a futuras investigaciones. Esta investigación identifica ...
Acceso abierto
Evaluación de la demanda de antibióticos en los pobladores del distrito de Sapallanga marzo-mayo de 2019
(Universidad Peruana Los Andes, 2019)
RESUMEN
La presente investigación planteó como problema qué relación existe entre la demanda de antibióticos consumidos por los pobladores con la automedicación en el distrito de Sapallanga marzo - mayo de 2019; su objetivo ...
Acceso abierto
Análisis de la calidad microbiológica de alimentos preparados y comercializados alrededor de la Universidad Peruana los Andes, Huancayo 2017
(Universidad Peruana Los Andes, 2019)
RESUMEN En los últimos años el número de infecciones por consumo de alimentos contaminados ha incrementado notoriamente, exigiendo realizar mayores controles higiénicos durante su elaboración, manipulación y conservación ...
Acceso abierto
Prevalencia de Salmonella spp. y Shigella spp. en manipuladores de alimentos, Huancayo 2019
(Universidad Peruana Los Andes, 2019)
RESUMEN Las enfermedades de origen alimentario han sido reconocidas como un problema de Salud Pública a nivel mundial debido a la elevada carga de morbilidad y mortalidad que representan, así como por las graves repercusiones ...
Acceso abierto
Determinación de la contaminación microbiana en servicios higiénicos de un Centro de Salud de Huancayo, 2018
(Universidad Peruana Los Andes, 2019)
RESUMEN
Los baños ubicados dentro de los centros de atención de salud, aunque puedan presentar una apariencia de limpieza, se encuentran contaminados con diversos tipos de gérmenes, muchas veces resistentes a los medicamentos, ...
Acceso abierto
Actividad antioxidante, polifenoles totales y vitamina C del zumo de noni (Morinda citrifolia L.) obtenido por prensado neumático provenientes de la provincia de Satipo.
(Universidad Peruana Los Andes, 2019)
RESUMEN
El aprovechamiento de los antioxidantes en el fruto Morinda Citrifolia L. ‘‘Noni’’ es de gran importancia debido a los beneficios que brinda en los problemas de salud, promocionando su consumo total del fruto en ...
Acceso abierto
Factores asociados a la calidad microbiológica y fisicoquímica del agua potable de Marcapomacocha, Yauli - La Oroya, 2019
(Universidad Peruana Los Andes, 2020)
Los reservorios de agua del distrito de Marcapomacocha carecen de estructura adecuada, así como de tratamiento de potabilización, lo cual no garantiza la calidad del agua para el consumo humano, dada la evidencia de moho ...
Acceso abierto
Eficacia de la desinfección sobre la contaminación microbiana en superficies Hospitalarias, Huancayo 2019
(Universidad Peruana Los Andes, 2020)
RESUMEN
La presente investigación se trazó como objetivo determinar la eficacia de la desinfección sobre la contaminación microbiana en superficies hospitalarias. El estudio fue aplicado, prospectivo, longitudinal y de ...
Acceso abierto