Browsing by Subject "vitamina C"

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Actividad antioxidante de Equisetum arvense L. “Cola de Caballo” en relación al contenido de ácido ascórbico, fenoles y flavonoides

Pacheco Adriano, Ivon Yamelit; Pérez Esteban, Janira Keyko (Universidad Peruana Los Andes, 2022-01-14)
Acceso abierto

RESUMEN El trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la actividad antioxidante de Equisetum arvense L. “Cola de caballo” en relación al contenido de ácido ascórbico, fenoles y flavonoides. Se realizó la ...
Actividad antioxidante, polifenoles totales y vitamina C del zumo de noni (Morinda citrifolia L.) obtenido por prensado neumático provenientes de la provincia de Satipo.

Barra Flores, Juanita Corazon (Universidad Peruana Los Andes, 2019)
Acceso abierto

RESUMEN El aprovechamiento de los antioxidantes en el fruto Morinda Citrifolia L. ‘‘Noni’’ es de gran importancia debido a los beneficios que brinda en los problemas de salud, promocionando su consumo total del fruto en ...