Listar 1. Grados y Títulos por autor "Damas Sierra, Yanpier Josep"
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Factores asociados a la calidad microbiológica del ceviche de pescado comercializado ambulatoriamente, Huancayo – 2017
Barrientos Rivera, Ronel Jorge; Damas Sierra, Yanpier Josep (Universidad Peruana Los Andes, 2018)Acceso abiertoLa venta de alimentos en la vía pública es un fenómeno de gran importancia sanitaria, económica y sociocultural, principalmente en zonas urbanas, siendo una actividad importante para obtener ingresos, pues el ceviche de ...