Browsing Facultad de Ciencias de la Salud by Author "De La Cruz Inga, Diana Karina"
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Determinación de antocianinas en Beta vulgaris “Betarraga” por el método de pH diferencial Huancayo – 2019
De La Cruz Inga, Diana Karina; Ninanya Gonzales, Yaquelin Kety (Universidad Peruana Los Andes, 2021-10-21)Acceso abiertoRESUMEN En nuestra sociedad convivimos con ciertas enfermedades que sufrimos a diario, las antocianinas presentan efectos positivos para la salud debido a su propiedad antioxidante, así como también en la industria ...