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Determinación de antocianinas en Beta vulgaris “Betarraga” por el método de pH diferencial Huancayo – 2019
(Universidad Peruana Los Andes, 2021-10-21)
RESUMEN
En nuestra sociedad convivimos con ciertas enfermedades que sufrimos a diario, las
antocianinas presentan efectos positivos para la salud debido a su propiedad
antioxidante, así como también en la industria ...
Acceso abierto